0V 100% da grani italiani

Descrizione pizza


Farina speciale a basso contenuto proteico che conferisce ai prodotti una maggiore fragranza e friabilità.

Una farina adatta per impasti diretti o che richiedono tempi di lievitazione brevi (conservazione in cella a 0/4°C per 10-12 ore).

Umidità 15,5%
Ceneri <0,65%
Proteine 11,5%
W 220-240
P/L 0,45-0,55
Prodotto disponibile in queste modalità
25 KG
RINFUSA

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